這一天˙Emma˙帶著高地古堡白葡萄酒Plain-Point Blanc 2012以及雀躍的心情來到一味屋(乙味屋)，不是因為海鮮只能搭白酒，而是紅酒已經有人準備囉!!!
第一次來一味屋會被長長的原木吧檯所吸引(當天客人太多，無法拍出全景，所以大家要自己來光顧一下囉@@)，除了一體成型的原木吧檯外，天然的石頭筷架與醬油碟也都是鬍鬚老闆一一精心挑選出來的
有時候˙Emma˙覺得自己傻地跟白紙一樣，虧我還考過WSET L2，看著瓶身只想著 『哇~~1997是目前喝過最老的年份ㄝ』異常的興奮，不是為了酒莊而是為了年分 (請體諒˙Emma˙的閱讀障礙，數字比較好理解) ，最後才恍然大悟，原來是Château Mouton Rothschild 1997，那個常在酒莊投資晚宴上以及書上看到的五大酒莊之一。
醒酒時間不確定(主人醒的)，但是時間剛剛好，正適合品飲。
淡淡的果香混和著皮革的香氣，磚紅的色澤透露出了他 (法國人認為所有東西都有性別，ex河是女性、山是男性，所以我認為左岸是男人，哈哈) 的年紀，細緻的單寧從舌尖滑入，順著酒走過的路徑香氣散播開來，尾韻在口中繚繞著，I like it.
能跟五大酒莊相比的....那就是2008年法國總統就職的國宴用酒高地古堡白葡萄酒Plain-Point Blanc 2012
鬍鬚師父說：好像有葡萄柚的味道ㄋㄟ
帶有清新的青蘋果、黃檸檬、葡萄柚…等的香氣，正是她(產區是右岸的弗朗薩克，所以是右岸的女性) 的特色，小清新的感覺，試飲溫度6~8°，非常漂亮的酸度，以及尾韻特有的回甘與果香。
用餐時間囉~~~
水針魚：肉質細緻，油脂較少
金目鯛：油花分布均勻，魚肉咬起來有脆脆的口感
鰈魚：這片鰈魚離開紫蘇葉後留下了記號，油脂甜美，口感Q彈
鰤魚：油花分布的超美，在口中吃起來是有份量的，但油脂又隨即化開
秋刀魚：油脂多了紅肉的味道，這季節最肥美，搭配細蔥與薑末
這是….當記不起名稱的時候，想必˙Emma˙已經開始微醺了，可是我記得口感，因位炙燒的關係，魚肉的油脂變得更Creaming，甜味也更加明顯
秋刀魚握壽司：這是腹部的魚肉，跟剛剛的生魚片感覺又不一樣，更肥美了些
比目魚：˙Emma˙的最愛，炙燒過後聞得到油脂的香氣，入口即化，香氣與油脂在口中跳舞，這時候喝上一口紅酒，紅酒的單寧像漁網一樣把口中的油脂鎖住集中，好幸福喔~~~
蟹腳天婦羅 & 青辣椒包裹蝦漿做成的天婦羅
這是烤…魚，肉質QQ的，邊吃邊有魚湯(汁)，鮮美，一口魚肉一口白酒
硬要自拍，老闆娘也一起入鏡了
熱呼呼的烤銀杏，微苦的口感有大人的感覺。
今天濕背秀：新鮮的鮪魚刺身，可是˙Emma˙比較喜歡肥肥的肉ㄋㄟ…
鬍鬚哥太忙看不見˙Emma˙熱切的眼光，老闆娘說要把老闆拍帥一點
將江~~~原來鬍鬚哥在拔刺啊~~~~QoQ感動
酒足飯飽後原想在細細品嘗一下Château Mouton Rothschild 1997但是他開始走下坡了，香氣依然存在但是酸度變高，於是˙Emma˙拍下了他的紅眼睛，謝謝老闆的招待，今天這一餐好滿足
在熱呼呼的大蒜蛤蠣湯中畫下完美的Ending
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